Mise-en-place (voorbereidingen van de gerechten; groente/fruit schoonmaken, vlees snijden, sauzen maken enz.)

Bereiden van diverse Italiaanse gerechten, van antipasti tot hoofdgerechten en desserts (dolci)

Werken met verse, seizoensgebonden producten en kwaliteitsingrediënten

Plannen van de mise en place en zorgen voor een efficiënte werkomgeving

Bewaken van de kwaliteit, presentatie en consistentie van de gerechten

Samenwerken met het keukenteam om een vlotte en goede service te bieden

Werken in een open keuken, waarbij je op de achtergrond zichtbaar bent voor de gasten en een      belangrijke rol speelt in hun ervaring